过了腊八,就是年

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摘要过了腊八,就是年 今天是农历十二月初八,俗称“腊八”,是腊月的第一个节日。过了腊八就是年在我国上古时期,人们把冬季祭祀神灵、先人称为“大腊&rd...

过了腊八,就是年
今天是农历十二月初八,

俗称“腊八”,

是腊月的第一个节日。

过了腊八就是年

在我国上古时期,人们把冬季祭祀神灵、先人称为“大腊”,举行冬祀日子被称为“腊日”。渐渐的每一年农历腊月初八作为“腊日”逐步被肯定下来,成为恳求丰收和吉祥的传统(tradition)节日。

流传千年的腊八粥

我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。在宋朝,每逢腊八这一天,不管是朝廷、官府、寺院仍是百姓百姓家都要做腊八粥。到了清代,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、随从宫女赐腊八粥。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀先人;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。

泡一坛腊八蒜
泡腊八蒜要用紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封,那蒜瓣湛翠绿绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最好佐料,拌凉菜也能够用。
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